Dattel-Energiebällchen: Kraftpakete für jede Gelegenheit
Auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack? Diese Dattel-Energiebällchen sind einfach und schnell zubereitet und versorgen dich mit der nötigen Energie für den Tag.
Zutaten
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Mandeln (oder andere Nüsse nach Wahl)
- 50 g Haferflocken
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
- Optional zum Wälzen: Sesam, Kokosraspeln, Chiasamen, gehackte Nüsse
Zubereitung
1. Vorbereitung: Gib die entsteinten Datteln und Mandeln in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Zerkleinere die Zutaten, bis eine feine, leicht klebrige Masse entsteht.
2. Mischen: Füge Haferflocken, Kakaopulver und Salz hinzu. Mixe alles kurz, bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben und eine homogene Masse entsteht.
3. Binden: Rühre das geschmolzene Kokosöl unter. Die Masse sollte nun gut formbar sein und nicht mehr zu stark kleben.
4. Formen: Nimm etwa einen Esslöffel der Masse und forme kleine, gleichmäßige Bällchen.
5. Wälzen (optional): Rolle die fertigen Bällchen nach Belieben in Sesam, Kokosraspeln, Chiasamen oder gehackten Nüssen, um ihnen einen zusätzlichen Crunch und ein schönes Aussehen zu verleihen.
6. Kühlen: Bewahre die Energiebällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So halten sie sich bis zu 2 Wochen und sind immer griffbereit.
Tipps für mehr Abwechslung
Fruchtige Note: Für eine extra fruchtige Süße kannst du zusätzlich einige getrocknete Aprikosen oder Feigen mitmixen.
Gewürz-Kick: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt, Vanille, Kardamom oder einer Prise Ingwerpulver für spannende Geschmacksvarianten.
Nuss-Vielfalt: Statt Mandeln lassen sich auch Cashewkerne, Walnüsse oder Erdnüsse verwenden. Jede Nussart bringt ihren eigenen einzigartigen Geschmack mit.
Glutenfrei/Vegan: Achte auf glutenfreie Haferflocken bei Bedarf. Das Kokosöl kann für eine rein vegane Variante durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden, wobei die Konsistenz eventuell angepasst werden muss.
Power-Zusätze: Für noch mehr Nährstoffe kannst du gemahlene Leinsamen, Proteinpulver oder Hanfsamen in die Masse mischen.
Nährwertangaben (pro Bällchen, ca.):
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Fett: ca. 15 g
- Kohlenhydrate: ca. 20 g
- Eiweiß: ca. 5 g
Genieße diese vielseitigen Dattel-Energiebällchen als gesunden Snack vor oder nach dem Sport, im Büro oder einfach zwischendurch!
