Dattel Energiebällchen mit Mandelmus, Walnüssen und Datteln- Dieses Rezept für Energiebällchen garantiert nicht nur ein leckeres und gesundes Geschmackserlebnis, sondern punktet auch mit einer einfachen und schnellen Zubereitung. Die selbstgemachten Energielieferanten sind perfekt für zwischendurch und überzeugen mit natürlichen Zutaten voller wertvoller Nährstoffe.
Ein weiteres Rezept von der lieben nutrinata_ – Energiebällchen mit Mandelmus, Walnüssen und Datteln
Zutaten:
- 2 EL Mandelmus (ohne Zusätze)
- 100 g Walnüsse
- 100 g Medjool-Datteln (entkernt)
- 1 TL geriebener Ingwer (optional)
- 1 Prise Salz
- Sesam zum Wälzen (optional)
Zubereitung:
- Homogene Masse herstellen:
- Gib alle Zutaten (Mandelmus, Walnüsse, Datteln, Ingwer und Salz) in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Verarbeite die Zutaten so lange, bis eine homogene und klebrige Masse entsteht.
- Tipp: Je nach gewünschter Konsistenz kannst du die Masse etwas länger mixen oder einige Minuten ruhen lassen, damit die Datteln weich werden.
- Energiebällchen formen:
- Befeuchte deine Hände leicht, damit die Masse nicht klebt.
- Nimm etwa einen Esslöffel der Masse und forme diese mit den Händen zu einer gleichmäßigen Kugel.
- Wälze die Kugeln optional in Sesam für eine zusätzliche Geschmacksnote und Optik.
- Genießen oder aufbewahren:
- Die selbstgemachten Energiebällchen können sofort verzehrt werden und sind ein idealer Snack für unterwegs.
- Alternativ lassen sie sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren, um länger frisch zu bleiben.
Variationen:
- Nuss-Austausch: Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten! Ersetze die Walnüsse ganz oder teilweise durch Mandeln, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne oder andere Nüsse und Kerne deiner Wahl.
- Fruchtige Abwechslung: Anstatt Medjool-Datteln kannst du auch andere getrocknete Früchte verwenden, wie Aprikosen, Feigen oder Rosinen.
- Gewürz-Kick: Verfeinere die Energiebällchen mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Vanillepulver oder Tonkabohne für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
- Schokoladen-Upgrade: Tauche die fertig geformten Kugeln in geschmolzene Schokolade und lasse diese auf einem Backpapier fest werden. So entsteht eine köstliche Schokoladenglasur.
Tipps:
- Dattel Energiebällchen sind ideal zum Verschenken! Verpacke die selbstgemachten Kraftpakete in hübschen Gläsern, Dosen oder Geschenkbeuteln.
- Achte beim Kauf der Zutaten auf Bio-Qualität, um beste Nährstoffwerte und einen unverfälschten Geschmack zu gewährleisten.
- Die Energiebällchen halten sich im Kühlschrank gelagert bis zu zwei Wochen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen deiner selbstgemachten Dattel Energiebällchen!
