Dattel-Schokokuchen – Ein Hammer-Rezept für jeden Geschmack!
Schnapp dir deine Schüssel und hol die Zutaten raus, denn heute zaubern wir zusammen den ultimativen Dattel-Schokokuchen! Dieser Kuchen ist so lecker, dass deine Freunde und Familie dich dafür lieben werden. Ein weiteres Rezept von der lieben nutrinata_
Zutaten für deinen Dattel-Schokokuchen:
- 4 Eier
- 100 g Medjool-Datteln, entkernt und kleingeschnitten
- 100 g Mandelmus
- 30 g Backkakao
- 8 g Backpulver
So geht’s:
- Datteln vorbereiten: Die Datteln kannst du entweder im Mixer zerkleinern oder mit einem Messer kleinschneiden. Je nachdem, wie groß du die Datteln magst, kannst du sie grob oder fein hacken.
- Eier schaumig schlagen: In einer Schüssel die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. So wird der Kuchen schön luftig und locker.
- Teig zusammenrühren: Jetzt kommen Mandelmus, Backkakao und Backpulver zu den Eiern. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Datteln unterheben: Die Datteln gibst du jetzt zum Teig und hebst sie vorsichtig unter. So verteilen sie sich gleichmäßig im Teig und sorgen für eine leckere Überraschung beim Essen.
- Backform vorbereiten: Damit der Kuchen später leicht aus der Form gelöst werden kann, fettest du sie am besten mit etwas Butter oder Backtrennspray ein.
- Teig in die Form geben: Den Teig füllst du jetzt gleichmäßig in die gefettete Backform. Achte darauf, dass alle Ecken und Kanten gut gefüllt sind.
- Ab in den Ofen! Jetzt geht’s ab in den Backofen! Heize ihn auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und backe den Kuchen ca. 40 Minuten. Ob er fertig ist, kannst du mit einem Zahnstocher testen: Wenn er am Zahnstocher kleben bleibt, braucht der Kuchen noch etwas Zeit.
- Auskühlen und genießen: Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, lässt du ihn am besten in der Form abkühlen. So kann er seine Form behalten und fällt nicht auseinander. Wenn er abgekühlt ist, kannst du ihn nach Lust und Laune verzieren – zum Beispiel mit Puderzucker, Schokoguss oder frischen Früchten.
Tipp: Für einen noch intensiveren Schokogeschmack kannst du 50 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit den Datteln in den Teig geben. Die Schokolade sollte vor dem Unterheben kurz schmelzen.
Probier’s aus und lass uns wissen, wie dir der Dattel-Schokokuchen schmeckt!
Viel Spaß beim Backen!
